描述

和香椿一样可以当菜吃的树，刺嫩芽又名龙芽楤木、刺老芽、东北*香椿、鹊不踏，以芽苞供食用，属五加科楤木属落叶小乔木或灌木，为著名山*菜。刺嫩芽的嫩芽是它的食用部分，有很多种食用方法，可以生吃、炒菜、蘸酱、做汤、做馅或者加工成不同风味的咸菜，刺嫩芽的根部是可以入药的，有补气祛风、活血止痛等功效