如何土培豌豆苗

在澳洲种豆苗永远是冬季最适宜种植的蔬菜，不但种植周期短，剪过豆苗的豆苗根留在地里也是肥地养地最好的选择。

豌豆除了吃豆以及某些品种吃豆荚，还可以种植来吃叶，而吃叶有两种方式，一种是吃豌豆苗，我们有时也简称为“豆苗”，豆苗广义上泛指豆类植物的幼苗，但通常是指可食用的豌豆嫩苗，即豌豆的幼苗，另一种就是吃豌豆尖，很多时豌豆尖也会被误称为豆苗，而实际上因为它是成株豌豆植物的嫩尖，而并非幼苗，所以它也就不应该称为豌豆苗。强调这一点是因为豌豆苗完全是由豌豆豆子的营养转化生长的幼苗，所以和靠土壤提供的营养生长而长成的豌豆尖相比就有着不是一个数量级的营养差别了。营养价值上豌豆苗要高很多。

种植豌豆苗有很多种方法，土种和无土栽培法（介质），也有水种法，而我在此只介绍土培法，因为在澳洲大家都不缺地，而和其他种植方法比较，土培法的保湿性强于其他方法，故而技术要求低而简单，省却更多的繁琐管理，适合和我一样懒的种植者。（呵呵）

  第一步：是购买豌豆种子，澳洲后院网店就有，可以邮寄，三公斤以内邮寄费$9.5.

第二步：泡豆子—淘洗豆子后，用60-70度的水将豆子浸泡，搅拌均匀，自然凉，不要担心豆子会泡熟，很快能自然降温下去。浸泡一个晚上，第二天沥掉水分，置于容器中盖上湿布催芽一到两天，如果第三天还需催芽，在第三天早上一定要再加凉水冲洗豆子降温或者加凉水泡豆子再沥掉水，因为豆子发芽过程中会发热，不降温继续催芽，高温会导致豆子发烂。

  催芽大概如以下图所示就可以了

第三步：平整土地，重点：整平，不要高低不平

第四步 ：铺豆，何为铺豆，而不是种豆，大家看图

重点：铺平不留空隙，稍有重叠没关系

第五步：盖土，盖土厚度1.5至2厘米

重点：盖土尽量均匀，避免厚薄不均

第六步：浇水，

重点：浇透

第七步，这一步可要可不要，在土面覆盖遮挡物防鸟

第八步，每天浇水一次，下雨可不浇

最后强调一点，豆苗的用土选沙质土比较合适，无需肥料，确保豆苗的品质鲜嫩关键在保持土壤水分充足而不积水和阳光不要太烈，所以秋天到春天都是种豆苗的最好季节

了解莴笋，种好莴笋

澳洲后院  2016-11-09

莴笋应该是我们后院蔬菜种植比较受欢迎的品种之一，在澳洲的很多地区可以利用不同品种排开播种，分期收获，几乎可以周年供应，但以春、秋两季栽培为主应。我们根据莴笋的特性来看看在种植莴笋时需要注意些什么才能种好它。（注意粗体红色字部分）
一．        生物学特性
1.        根：直根系，直播的主根可长达150CM, 经育苗移栽后，主要根群分布在地表20-30cm土层内。根系浅，侧根多，须根发达。
——-适合育苗移栽。
2.        茎：茎短缩，在莲座叶形成后，茎伸长肥大成笋状。外表为绿色，绿白色，紫绿色，紫色，肉质有绿，黄绿，绿白色。
3.        叶：叶为根出叶，互生于茎上。
4.        花：圆锥形头状花序，花浅黄色，每1个花序有20朵花左右，自花授粉。有时通过昆虫异花传粉。开花后11-15天种子成熟。
5.        种子：瘦果，银白或黑褐色。
二．        环境条件：
1.        温度：喜冷凉，忌高温。炎热季节生长不良。
———莴笋在澳洲大部分地区可周年种植，但不同季节需要选择品种：一般来说冬天选耐寒品种，夏季选耐热品种。
A．        种子发芽时适宜温度15-20度，30度以上进入休眠状态。—-炎热季节进行低温破除休眠处理
B．        幼苗生长适温为12-20度，气温过高，幼苗容易倒伏。
C．        莲座期，肉质茎形成期生长适温为11～22℃。
D．        日夜温差大有利于茎部长粗。气温过高过低容易发生徒长，茎部细长。0度以下植株受冻死亡 ——–冬天气温在0度以下的地区，冬天不能种植莴笋

2.        光照：
需光种子 ———播种时应不覆土或者浅覆土。
喜光性植物，长期的阴雨天容易徒长，茎不粗壮
3.        水分：浅根性作物，不耐旱也不耐涝。
水分控制在莴笋整个生长过程非常重要，生长各个阶段都需要有不同的水分要求：
a．        幼苗期：不能过湿过干。过干过湿或忽干忽湿，幼苗会老化或徒长；
b．        发棵期（莲座期）：需要蹲苗（控制水分），促进根系发育，以及莲座叶的发育。
——–为了以后茎的粗壮请不要掰叶子吃，除非你不在乎茎的粗壮。
c．        茎部肥大期：肥水要充足。如缺水，茎细小，味苦，但后期，又应适当控制水分，防止发生裂茎。
4.        土壤肥料：

1. 选用有机质含量高、保水保肥的壤土或沙壤土。
   2.  莴笋对底肥要求高，氮磷钾要求高：
       缺氮：抑制叶片的分化，使叶片数减少。
       缺磷：叶色暗绿，叶数少，植株变小.
       缺钾：影响生长发育。
   ———底肥用有机肥的建议使用全效的鸡粪肥和牛粪的混合肥。
   3.        追肥：
   可行3次追肥
   第一次定植成活后（大约10天缓苗后）轻追肥一次.
   第二次茎开始膨大（一般定植后20天左右），追施重肥。
   第三次定植后40天左右可以再次轻追肥。

三：生长发育周期及种植注意要点（生长期历时约3个月左右）：
莴笋可周年栽培，以春、秋两季栽培为主。生产上依其收获期可分为冬莴笋、春莴笋、夏莴笋、秋莴笋等四类。
冬莴笋：播种期一般在秋季，冬季收获。
春莴笋：播种期一般在冬季，春季收获。
夏莴笋：播种期一般在春天，夏季收获。
秋莴笋：播种期一般在夏天，秋季收获。播种时间安排在日平均气温下降到21-22度时前一个月左右比较合适。注意破除种子休眠后再播种。

注意：澳洲各地需根据当地气温做具体安排。

1.发芽期：从种子萌动至子叶展开，真叶显露即“露心”。
需8～10d。
发芽适温15～20℃
注意：发芽需光，浅覆土或不覆土。最好催芽育苗。

2.幼苗期：“露心”至第一个叶环5枚叶片展开，俗称“团棵”。
生长最适温16~20℃，需20～25d 。
注意：真叶4-5片时定植，幼苗过大，茎不易长粗。定植移栽时多带土，定植后及时浇水。
      定植距离因品种季节而异，一般2025CM左右,或者2535CM左右。高温季节可适当密植，适温季节可稀植。
      定植成活后（大约10天缓苗后）轻追肥一次

3.莲座期：从团棵至第二叶序形成，嫩茎开始伸长和加粗。
生长最适温18～22℃，需15-30d。
注意：控制水分，进行蹲苗非常重要。
4.肉质茎形成期：茎迅速膨大，叶面积迅速扩大，生长最适温18～22℃，需30天左右。
          注意：前期肥水充足，后期控制水分。

  莲座期和肉质茎形成期：
注意：a. 此期叶面积扩大是产品器官生长的基础。最好不要掐叶吃
           b．茎开始膨大（一般定植后20天左右），追施重肥（但不能浓肥），此时脱肥，茎部变老纤细，追肥过晚茎容易开裂。
           c．定植后40天左右可以再次轻追肥。
           越冬的莴笋定植追肥一次后，冬季不要追肥，开春后再及时追肥。
           d．莴笋的采收标准是：心叶与外叶平，俗称平口。收获过晚，纤维多，肉质硬，或者空心。
     
5开花结果期：从抽墓开花到果实成熟，一般开花后15d左右瘦果成熟。 
生育适温22～29 ℃。