6/03/2026-13/03/2026店铺临时假期
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了解辣椒，种好辣椒
辣椒是澳洲后院最受欢迎的品种之一。它的品种繁多，从甜椒到极辣的品种，由于其原产于热带地区，对温度和光照的要求较为严苛。
一、 生物学特性
- 根：辣椒的根系较浅，主根不发达，侧根数量多。这意味着辣椒对干旱和积水的耐受力都比较弱，根系主要分布在表层 20-30cm 的土壤中。
- 茎：分枝能力强，通常呈二叉状分枝。植株高度因品种而异，大型甜椒往往需要设立支架以防倒伏。
- 花：辣椒是自花授粉植物，但昆虫或微风能提高结实率。辣椒对开花时的温度非常敏感。
- 果实：成熟过程中会由绿变红、黄或橙色。
二、 环境条件
- 温度：喜温暖，忌高温，更怕寒霜。
- 种子发芽：最适温度为 25-30°C，低于 15°C 或高于 35°C 均难以发芽。
- 幼苗生长期：白天 25-30°C，夜间 15-20°C 为佳。
- 结果期：如果夜温持续低于 15°C，容易掉花掉果；如果日温超过 35°C，花粉活性下降，导致结果不良。
- 光照：喜光植物，每天需要至少 8 小时的充足阳光。光照不足会导致植株徒长。但在澳洲强烈的夏季阳光下，果实容易发生“日灼病”。
- 水分：既不耐涝也不耐旱。
- 幼苗期：控制水分，实行“蹲苗”，促进根系深扎。
- 盛果期：需水量大，应保持土壤湿润，但切忌积水。
三、 种植管理全周期
1. 育苗期：精心呵护
- 播种建议：在澳洲，建议根据当地气候提前 8-10 周在室内或温室育苗。
- 催芽与播种：种子播种前建议浸泡催芽。播种深度约 0.5-1cm，播后薄薄覆盖一层细土。
- 幼苗管理：从种子萌动到真叶显露（“露心”），需保持土壤湿润且温暖。当幼苗长至 4-6 片真叶、高度约 15cm 时，即可准备移栽。
2. 移栽时机：因地制宜
- 墨尔本及维州地区：由于当地春季气流多变且仍有霜冻风险，通常建议在**“墨尔本杯”跑马节（11月第一个星期二）前后进行移栽**。此时土温回升，最利于成活。
- 澳洲其他地区：核心标准是当地日平均气温稳定在 18-25°C，且彻底告别霜冻季节。
- 注意事项：辣椒根系较脆，务必带土移栽。定植深度以子叶平齐土面或略深一点为宜，定植后立即浇透“定根水”。
3. 第一朵花序（门椒）的处理
- 舍小取大：辣椒的第一朵花（门椒）通常生长在主茎第一分叉处。建议在植株尚未强壮前，狠心摘除第一朵花或刚结出的幼果。
- 强化骨架：摘除门椒的目的是防止养分过早向果实集中，从而引导养分优先流向茎干和叶片，使植株长得更壮。只有“骨架”搭好了，后期的产量才能真正爆发。
4. 土壤与施肥
- 土壤要求：喜欢有机质含量高、排水良好的砂质壤土，pH 值在 5.5-6.5 之间最佳。
- 底肥：底肥必不可少，建议使用全效的鸡粪肥和牛粪肥的混合肥。
- 追肥：定植成活后约 10 天轻施肥一次；待摘除门椒、后续果实开始膨大时，每隔 2-3 周追施一次平衡肥。
四、 采收与越冬管理
- 采收：辣椒可以采收青果，也可以等完全转色后采收。勤摘果能促进植株不断产出新的花蕾。
- 越冬建议：在有寒霜的地区，辣椒本质是多年生植物，通过合理的越冬管理，来年开春结果更多。
- 修剪时间：当秋末冬初气温降至 10°C 以下，植株生长停滞并开始落叶时进行修剪。
- 修剪方法：进行“重剪”。保留主茎及主要的二级分枝（约 15-20cm 长），剪掉所有的细弱枝、病枯枝，使植株呈“丫”字型。
- 来年复苏：开春气温回升后，必须及时施足肥（如腐熟有机肥和高磷钾肥）。只有补足了元气，老株才能迅速抽发新芽，实现产量的爆发。
辣椒和多年生–植物学界一个非常有趣的“误会”。
辣椒，我们大多数人的认知里都是像小麦一样一年一收，种完就拔；所以会每年播种，每年收秧，妥妥的一年生。而说起多年生植物我们也通常不会和辣椒联系起来。
然而其实实际上辣椒在生物学本质上是坚定的“多年生”植物。
辣椒的身份：被误解的“长寿者”
在热带原产地（如中南美洲），辣椒并不是每年都要重新播种的。只要环境合适，它们可以像灌木一样生长多年，甚至长成一人多高、枝干木质化的小树。
植物学定义：辣椒（Capsicum annuum 等）属于茄科，在没有严寒的地方，它们拥有无限生长型的特质。
寿命限制：限制辣椒寿命的通常不是它的生理机能，而是温度。
为什么我们总觉得它是“一年生”？
这种错觉主要源于全球大部分地区的种植环境：
不耐严寒：辣椒的致死温度通常在 5^{\circ}C 以下。一旦遭遇霜冻，细胞壁受损，植株就会枯萎。在温带和寒带地区，冬天就是辣椒的“终结者”。
农业效率：对于商业种植者来说，第二年的老茬辣椒往往面临病虫害积累（如土传病害）和产量下降的问题，不如每年育新苗更有性价比。
辣椒“多年生化”的优势
如果你愿意在冬季将辣椒搬进室内或放入温室，尝试“多年生栽培”，你会发现不少惊喜：
爆发式早产：次年春天，老株已经拥有极其发达的根系。当别人还在等种子发芽时，你的老茬辣椒已经开始开花结果了。
木质化美感：经过2-3年的生长，辣椒的茎干会逐渐木质化，形成类似盆景的苍劲感，具有很高的观赏价值。
辣度进化：民间常说“老树椒更辣”，虽然缺乏绝对科学定论，但老株在压力环境下积累的辣椒素往往更稳健。
辣椒本质是热带多年生植物。
在：热带（如 Darwin）可以多年不死，亚热带可能存活，温带/冷霜区通常当一年生
为什么有的能越冬？
关键条件：最低温不低于 5–8°C，排水极好，有遮风或盆栽搬进温室
例如如果你是在墨尔本，那99%是： 霜 + 冬季湿土 双杀。
在澳洲温带（像墨尔本、ACT）想让辣椒冬天活下来
① 绝对不能结霜（最关键）
霜冻 = 直接致命
最低温 <2°C 基本完蛋
做法： 夜里盖防霜布 简易塑料小棚 靠墙种（北向墙最好） 盆栽可搬进车库或阳光房 👉 只要避免结霜，成功率直接翻倍。
② 重剪（让它进入“休眠”） 时间：秋末（气温稳定低于15°C前） 方法： 留主干 20–30cm 去掉全部嫩枝和果实 只留粗壮枝条 作用： 减少能量消耗 降低病害风险 ， 不剪几乎必死。
③ 控水（防烂根） 冬天不是怕干，是怕湿。 地栽：确保排水好 盆栽：几乎半个月一次水 下雨多时可遮雨 叶子掉光是正常，不用慌。
④ 提高土温 方法： 覆盖厚 mulch（稻草、树皮） 黑色地膜吸热 高畦种植 根系温度只要高 2–3°C，存活率明显提升。
⑤ 盆栽 > 地栽
地栽冬天基本听天由命。
盆栽可以：搬到屋檐下，放封闭deck，放阳光房，封闭露台，那是天然优势
⑥ 选品种：
有些辣椒更抗冷：小米椒，鸟眼椒，泰椒。
大果型甜椒最不抗寒。
例如：墨尔本
如果是地栽：不剪 = 90%死，剪 + 防霜 = 50%能活
如果是盆栽：剪 + 控水 + 避霜 = 70–100%能活
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订单里有除种子以外的其他产品（包括活体苗），体积比较大，或重量在500克以上时，可选此项，下订单后请联系管理员根据收货地址确定邮寄费用，修改订单邮费。 - 发货时间和到货时间：
通常在种植淡季我们在收到订单付款的24小时内安排发货，但在春秋两季的种植旺季由于订单量的增加，发货时间通常有可能延迟1-2天，我们选择澳大利亚邮政发送货物，正常到货时间快递一般是货物发出后第二个工作日到达，其他信件，包裹通常是3到7个工作日，特殊情况下，比如疫情期间，圣诞假日邮局派货时间会有延误。
澳洲后院 USB 5v 催芽加热片
澳洲后院 USB 5v 催芽加热片
澳洲后院 澳洲后院2017-06-14
自给自足的后院种菜过程中，我们总免不了要进行播种，澳洲气候的最大特点就是日夜温差大，这对于很多我们喜欢的蔬菜种子的发芽增加了不少难度，而且在我们需要种植夏季瓜果蔬菜的时候，即使白天的气温能达到30度以上，晚上的气温有可能连20度都不到，对于发芽气温要求在30度或以上的丝瓜，苦瓜，冬瓜等种子的发芽就是非常艰巨的考验了。因此顺其自然地发芽有时总以失败告终。于是我们后院种植爱好者想出了不少能让催芽成功进行的保温措施，比如将泡好的种子装在塑料袋里贴身催芽，用装热水的玻璃瓶加热容器，在已预热过的烤箱里催芽。。。但有时候我们还是稍感麻烦，因为不是贴身温度因为衣服过厚温度不够，就是因为太过贴身温度过高，要不就是水瓶里水的温度降下来忘记换水，或者烤箱温度降下来忘记再加温。。。后院种植的规模不是规模化种植，于是寻找一种简单实用的加温设备成了后院种植爱好者的心愿。今天介绍的这款USB 5v 催芽加热片也许能满足我们的需要。我们先看看它是怎样的一样东西。
品牌 澳洲后院 型号 加热片带USB线1.5米
表面温度 45（℃） 电压 5（V）
厚度 0.5（mm） 规格 8*13CM
我们先来看看它的加热效果：
400ml的水，20度，装在玻璃杯中，将加热片贴紧玻璃杯，插在电脑上加热，十五分钟后，水温28度，之后一直保持。（我想里面养条热带鱼应该问题不大了）
然后我们来看看做一个育苗恒温环境：
用一个保温箱：20*23*15cm，将加热片放入，USB接电脑，盖上盖，大约十五分钟后箱内温度达到32度，之后一直保持。
如果你觉得温度太高，可以将盖留一条相对大点的缝，我想当你能把缝调到25度左右温度的时候，是不是就可以做甜酒了。：）
如何土培豌豆苗
在澳洲种豆苗永远是冬季最适宜种植的蔬菜，不但种植周期短，剪过豆苗的豆苗根留在地里也是肥地养地最好的选择。
豌豆除了吃豆以及某些品种吃豆荚，还可以种植来吃叶，而吃叶有两种方式，一种是吃豌豆苗，我们有时也简称为“豆苗”，豆苗广义上泛指豆类植物的幼苗，但通常是指可食用的豌豆嫩苗，即豌豆的幼苗，另一种就是吃豌豆尖，很多时豌豆尖也会被误称为豆苗，而实际上因为它是成株豌豆植物的嫩尖，而并非幼苗，所以它也就不应该称为豌豆苗。强调这一点是因为豌豆苗完全是由豌豆豆子的营养转化生长的幼苗，所以和靠土壤提供的营养生长而长成的豌豆尖相比就有着不是一个数量级的营养差别了。营养价值上豌豆苗要高很多。
种植豌豆苗有很多种方法，土种和无土栽培法（介质），也有水种法，而我在此只介绍土培法，因为在澳洲大家都不缺地，而和其他种植方法比较，土培法的保湿性强于其他方法，故而技术要求低而简单，省却更多的繁琐管理，适合和我一样懒的种植者。（呵呵）
第一步：是购买豌豆种子，澳洲后院网店就有，可以邮寄，三公斤以内邮寄费$9.5.
第二步：泡豆子—淘洗豆子后，用60-70度的水将豆子浸泡，搅拌均匀，自然凉，不要担心豆子会泡熟，很快能自然降温下去。浸泡一个晚上，第二天沥掉水分，置于容器中盖上湿布催芽一到两天，如果第三天还需催芽，在第三天早上一定要再加凉水冲洗豆子降温或者加凉水泡豆子再沥掉水，因为豆子发芽过程中会发热，不降温继续催芽，高温会导致豆子发烂。
催芽大概如以下图所示就可以了
第三步：平整土地，重点：整平，不要高低不平
第四步 ：铺豆，何为铺豆，而不是种豆，大家看图
重点：铺平不留空隙，稍有重叠没关系
第五步：盖土，盖土厚度1.5至2厘米
重点：盖土尽量均匀，避免厚薄不均
第六步：浇水，
重点：浇透
第七步，这一步可要可不要，在土面覆盖遮挡物防鸟
第八步，每天浇水一次，下雨可不浇
最后强调一点，豆苗的用土选沙质土比较合适，无需肥料，确保豆苗的品质鲜嫩关键在保持土壤水分充足而不积水和阳光不要太烈，所以秋天到春天都是种豆苗的最好季节
澳洲简单种植区划分
在澳洲种植我们的蔬菜，相较于中国四季分明的季节，我们常常会对澳洲的气候感到困惑。从种植角度来说，由于澳洲整个大陆的温度和降雨量差异巨大，所以澳洲常常被划分为多达八个不同的种植区，而每个区域内的海拔变化或地理特征又改变了温度和降雨模式，进一步再被划分出八个区域。使问题复杂化的是，气候变化导致某些地区的冬季条件逐渐变温和，而其他地区的冬季则更长、更严酷。有时没有人能准确预测与极端天气事件相关的进一步变化的程度。
然而，澳洲还是可以简单划分为三个基本种植区；热带气候区、寒冷气候区和温带气候区。
区域的划分基于每个区域中生长的植物类型，在这些基本区域、海拔和地理特征中，海拔较高的地区将比毗邻地区海平面的地区凉爽。与内陆几公里的地区相比，海风可以为沿海地区提供更温和的气候。与山谷中的地区或坚固的墙壁阻止冷空气逸出的地区相比，冷空气可以向下流动的地区受到霜冻的破坏更少。这些变化被称为当地的小气候，你可能必须根据当地条件以及气候变化带来的不断变化的小气候，来微调你每月可以种植的作物。
北回归线—–从昆士兰的罗克汉普顿和朗里奇穿过澳大利亚北部各州，就在北领地的爱丽丝泉上方，在卡那封和埃克斯茅斯之间穿过西澳大利亚海岸。在罗克汉普顿以北的地区，热带沿海条件允许完全不同的种植风格，而在干燥地区，高温和可用水量较低使种植成为相当大的挑战。
而南回归线地区的冬季气温可能高于一些寒冷地区的夏季气温，温带地区的普通蔬菜只能在冬季种植。而那些可以在温带地区冬季种植的蔬菜就在此区域里成为不可能种植的蔬菜，比如儿菜。
因此，我们会将这个区域分为两个部分。
下面我们来看看简单划分的澳洲三个种植基本区的特点，你可以借此参考来安排你的种植品种
热带气候区
这些区域没有霜冻，或者在短暂的冬季内陆地区可能会出现一些霜冻，不适合需要一定时间寒冷气候的植物。热带气候区适合来自世界温热地区的性喜温暖的，或者澳大利亚的当地植物，包括水果和蔬菜。12 月、1 月和 2 月对于许多温暖地区的植物来说可能太热了，并且一些地区经历了明显的干湿期，一些传统蔬菜和一年生蔬菜在这一时期不太适宜。
昆士兰所有地区（南部高地除外）、
北领地、
新南威尔士州北部海岸，科夫斯港上方，
西澳大利亚
北部，南澳大利亚北部。
寒冷气候区
这些是长期低温的地区。霜冻在冬天很常见，并且可以持续到春天。部分地区出现降雪。凉爽的区域适合种植许多需要一段时间的冬季寒冷的欧洲、亚洲和北美植物。我们熟悉的许多水果和蔬菜都来自凉爽的气候。它们和耐寒的澳大利亚本地植物一样在澳大利亚凉爽地区生长良好，但不抗霜冻的植物和需要长时间温暖才能开花或结果的植物不适合这些地区。
塔斯马尼亚州全境、首都领地、
南澳大利亚最南端包括甘比尔山、
西澳大利亚奥尔巴尼周围、
维多利亚大部分地区（墨尔本和贝纳拉地区除外）、
新南威尔士州远南海岸、新南威尔士州高原和高地。
温带气候区
上面未列出的澳大利亚地区可以被视为温带地区
严格来说，这些是地球上极地地区与北回归线和摩羯座之间的所有区域。尽管一些温带地区会出现冬季霜冻，但春季土壤会迅速变暖。上面未列出的澳大利亚地区可以被视为温带地区，因为这些地区可以种植范围广泛的澳大利亚本地植物，以及来自世界各地温带地区的装饰性植物、蔬菜和水果。在澳大利亚的一些温带地区，1 月至 2 月下旬可能太热，无法进行大量园艺活动，但温和的秋季天气通常会从 3 月持续到 5 月。
悉尼、阿德莱德和珀斯大都市区的最低气温相似，往往略高于周边地区。墨尔本的最低气温只是略低，在花园里可以种植许多温带气候的植物。
后院芦笋的移栽方法
1.选择种植地点。 芦笋是多年生植物，一次种植可以多年收获，因为不需要每年重新栽种，因此我们说它是一种懒人蔬菜，也正因此种下去之后，就不会再改变了，我们需要仔细认真地考虑选择好种植地点，芦笋能长到一米五左右，像一颗颗小树苗一样，所以在选择种植位置的时候，要考虑到它周围的蔬菜的种植以及光照，好在芦笋叶子细小，不会像其他的大树那样完成阻隔了阳光.
2.挖沟并 配置土壤。芦笋在疏松的土壤环境下生长得最好，由于定植以后将来再想改变土壤是比较困难的，所以在种植之前我们要认真地调配好土壤。种植芦笋我们需要挖一个30厘米宽30厘米深的壕沟（壕沟底下的土壤也能最好能疏松一下）.如果多行，沟之间的距离约30-40厘米.挖出土壤后我们可以开始配置土壤，我们可以在土壤中加入三分之一以上的compost或者泥炭土，由于这两种物质都是偏酸性的，而芦笋在中性土壤中生长最好，可以在土壤中加入两把生石灰，然后将以上物质和土壤充分混合均匀待用.
3.上底肥并定植。在挖好的沟内填上大8-10厘米厚的基肥，鸡粪，牛粪，羊粪，各种堆肥都可，然后将配置好的土回填一部分，同时起垄如图示.垄高约5-7公分.保证上方到地面留有大约十五公分高度.
将芦笋根放置垄上，根须向两边斜下方伸展，如图
再次回填配置好的土大约3厘米厚，整平即可.盖土厚度不要多于三厘米.
到此定植工作完成，在芦笋长出地面后，分两次回填种植土到与地面齐平.
为什么要留约十五公分高度且如此麻烦地填土？因为为了避免新移栽的芦笋根因为缺氧导致不能成活，我们移栽时盖土就不能超过三厘米，另外由于芦笋生长需要土壤压力才能长粗壮，所以又需有深厚的土层，因此我们在芦笋长出地面时再回填土.
种植玉米
作者：澳洲后院
春天是种植玉米的最佳时间，在夏季的几个月里，我们可以慢慢享用。
最初的玉米是 8000 多年前由印加人、玛雅人、阿兹特克人和秘鲁印第安人作为动物饲料和磨成粉或面粉。当西班牙人入侵从墨西哥中部到秘鲁的美洲地区时，他们发现正在种植玉米。克里斯托弗·哥伦布将种子带回西班牙，并从那里传播到欧洲和亚洲。虽然作为谷物种植的玉米在成熟后收获，人们后来培育出各种在未成熟且多汁的时候收获供鲜食的嫩玉米品种，比如甜玉米，糯玉米，并种植玉米笋的供食用。
糯玉米起源于中国。玉米被引入中国后，在西南地区种植的硬质玉米发生突变，经人工选择而逐渐出现了糯质类型。
后院玉米的播种方式不拘一格
例如：
- 将种子分开 20 厘米，每行约 30 厘米
- 将种子成对种植，间距 20 厘米，行间距约 30 厘米
- 将玉米种植在一个由 6 粒种子组成的圆圈中，中间有一个花园桩，可以将它们绑起来以获得支撑
- 长成两排长长的，用绳子绑起来
无论您如何种植种子，请记住玉米是由植物顶部的花（雄性）授粉的。玉米芯的每一根丝（雌性）都必须通过从花上掉下来的花粉授粉才能使其玉米粒生长。授粉越多，长出的玉米棒会越大越好。因此，玉米植物需要种植得相当近，以便分享花粉。基本上每根丝都与一个玉米粒相连，如果丝没有授粉，玉米粒就不会发育。授粉可以通过风或用手摇晃。
为了确保种子成功发芽，最好在种植前将它们浸泡一夜。玉米需要在充足的阳光下生长（每天至少需要 8 小时），在大多数类型的土壤中生长，这些土壤需要上足基肥，土壤 pH 值为 5.5 – 6.5是最好的。
挖出大约 5-10 厘米深的沟槽，将种子直接种植（或移栽苗）到沟渠的土壤中。
种下种子后，需要 7 到 10 天才能出现植物。在这个阶段，留意蜗牛、鼻涕虫。当植物长到大约 20-30 厘米高时，用土壤填充大约一半的沟渠，并可以在植物之间覆盖一层覆盖物。玉米在生长时需要大量的水和肥料，所以给它大量的液体肥料并覆盖它以保持水分。相隔一段时间连续播种，可以为您的家人提供持续的供应。随着植物长到全高（高度取决于品种），除了蚱蜢之外，很少有害虫会攻击它们。当流苏开始出现时，请确保定期浇水，不要让土壤变干。如果天气变得炎热干燥，请更增加浇水次数。如果长时间太干，玉米就不会长得很好。
如果您要种植不同品种的玉米，又不想吃杂交玉米，最好播种期可以错开，因为它们可以异花授粉，一般春播玉米错期35–40天，夏播玉米25–30天，但要依据当地的自然条件灵活掌握。
从花园里新鲜采摘的甜玉米棒比商店里的甜玉米棒好吃得多。原因是甜玉米中的糖分摘下后很快就会变成淀粉，通常一天左右的时间就味道就会变得非常沉闷。
据说美洲印第安人常言道采摘玉米需要“慢慢走来采摘，立即跑回去做饭”。
鲜食玉米最难的事情是如何判断它何时可以采摘。建议的一些方法是
- 当流苏变成深棕色/黑色时
- 沿着玉米棒紧紧地摸着感觉玉米粒的大小
- 拉回鞘的后部并用指甲刺穿几粒，如果有水液体喷出，则玉米芯未成熟，如果液体呈奶油状，则可以采摘
鲜食玉米在烹饪前新鲜采摘时味道最好。从玉米棒上剥下叶子和流苏后，可以在一锅水中煮沸约 5 到 10 分钟，然后裸着食用。
玉米可以蒸、煮、炒、烧烤，用于汤、炖菜和砂锅菜中，或者可以将剩菜添加到油条、煎蛋或肉馅煎蛋饼中。
如果您有过多的甜玉米，可以将其焯水，然后在棒子上冷冻或剥去玉米粒并单独冷冻。它可以制成玉米调味汁并装瓶供全年使用。
甜玉米可以与其他作物一起套种。请在玉米长到 15 到 20 厘米高后种植这些作物。适合种植的植物包括矮豆、萝卜、生菜、西葫芦、红薯、黄瓜、绿肥植物、向日葵和大多数草药。